«Alto Tierruca» Cabernet Sauvignon Reserva, Colchagua Valley DO

Красное, Сухое

Каберне Совиньон

Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) — самый популярный черный сорт винограда в мире родом из Бордо (Франция), естественный гибрид сортов Совиньон Блан и Каберне Фран. У него мелкие ягоды и толстая кожица, благодаря чему вина из Каберне Совиньона обладают очень мощным телом и плотными, терпкими танинами. Приживается почти везде и показывает прекрасные результаты, что и объясняет его широкое распространение и звание «короля красных вин».

Вина «Альто Террука» отображают свойства почвы и влияние холодного прибрежного бриза с Тихого океана. Урожай собирается в конце февраля-начале марта, когда виноград достигает оптимальной зрелости. Сусло ферментируется в цистернах из нержавеющей стали в течение 7-10 дней при температуре 28 °С, после чего следует выдержка в дубовых бочках на протяжении 4-6 месяцев.

Обладает сложным ароматом с оттенками черной смородины, ежевики, черники, спелой сливы, кедра, эвкалипта, табака и шоколада. Вкус насыщенный, мощный, с ощутимыми танинами в продолжительном послевкусии.

Вино подходит к стейкам, блюдам из баранины и оленины, сырами чеддар и пекорино.