Эштон Вайнери Каберне Совиньон/Мерло
Красное, Сухое
Каберне Совиньон, Мерло
Ashton Winery Cabernet Sauvignon/Merlot — это изысканный союз двух великих сортов, рождающий вино, в котором сочетаются сила и мягкость, характер и утончённость. Этот купаж воплощает гармонию противоположностей, где каждый компонент раскрывается не в одиночку, а в партнёрстве, создающем сбалансированное и выразительное звучание. Вино говорит языком сдержанной элегантности и тонкой внутренней силы — словно хорошо сработанный дуэт, в котором каждый голос звучит в унисон с другим.
Используется ручной утренний сбор винограда. Мацерация длится 4 дня, после чего начинается алкогольное брожение при температуре 20-25 ⁰С. Выдержка протекает в резервуарах из нержавеющей стали на дубовой клёпке в течение 8-12 месяцев, что способствует образованию вторичных ароматов и дополнительной структуры во вкусе.
Аромат с нотами эвкалипта, черной смородины, спелой вишни и легким оттенком ванили. Гармоничный купаж двух благородных сортов создаёт бархатистую структуру и долгий, тёплый аккорд в послевкусии с тонкой пряной нотой.
Вино составит отличную пару каре ягненка, свиным ребрышкам, купатам на гриле и полутвердым сырам.
2017 г. Vitis Vinifera – Gold
2022 г. Veritas SILVER OUTSTANDING
