Эштон Вайнери Шардоне «Анвудед»
Белое, Сухое
Шардоне
Шардоне (Chardonnay) — это король белых сортов, способный создавать вина самых разных стилей: от свежих и минеральных до маслянистых и сложных. Его универсальность и способность отражать почву и климат сделали его самым популярным белым сортом в мире. Его родина — Бургундия (Франция), где его выращивают с IX века. Он отлично растет как в прохладном, так и в теплом климате, а так как Шардоне очень ярко передает терруар, его всегда интересно пробовать в исполнении разных стран!
Используется ручной утренний сбор винограда. После прессования следует мацерация (настаивание на кожице) и длится в течение двух часов, затем сок отделяется от мезги и отстаивается при пониженной температуре в течение 24 часов для очистки. Ферментация проводится при контролируемой температуре 12-14 ⁰С. Перед розливом вино выдерживается в течение 4-х месяцев на осадке.
В аромате вина преобладают тона дюшеса, апельсиновой цедры, меда и белых полевых цветов. Дополняют букет маслянистый вкус и сливочные тона.
Вино станет прекрасным дополнением к суши, копченому лососю, пасте с грибами или блюдам из курицы.
2018 г. Veritas – Bronze
2019 г. The Michelangelo International Wine & Spirits Awards — Gold
2019 г. Vitis Vinifera – Gold
2022 г. The Michelangelo International Wine & Spirits Awards — Double Gold
2019 г. USA Wine Awards – Silver (85 пунктов)
2022 г. Veritas – Silver
