Барбанера СерПассо Тоскана Россо IGT
Красное, Полусухое
Санджовезе – 100%
Линейка «Barbanera Since 1938» — особая глава в истории винодельни Barbanera, отражающая философию семьи, которая с 1938 года превращает страсть к виноделию в ремесло. По словам производителя, эта коллекция стала голосом истории бренда, демонстрируя путь постоянного развития стиля, качества и подхода.
Barbanera «Ser Passo» Sangiovese, Toscana IGT — выразительное и благородное красное вино, олицетворяющее суть тосканского виноделия. Оно создано из тщательно отобранного винограда сорта Санджовезе, выращенного на холмах Центральной Италии, где климат и почвы идеально подходят для раскрытия всего потенциала этого древнего автохтона.
Название «Ser Passo» — отсылка к элегантности и величественному характеру вина, шаг за шагом ведущему дегустатора к тонкому наслаждению. Санджовезе — гордость Тосканы и один из самых исторически значимых сортов Италии. Его латинское название Sanguis Jovis («Кровь Юпитера») подчеркивает божественный характер этого винограда, из которого создаются великие вина региона.
Урожай собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. Часть винограда подвергается лёгкому подвяливанию прямо на лозе (метод appassimento), что позволяет повысить концентрацию вкуса и придать вину дополнительную глубину и бархатистость. После мягкого прессования проводится мацерация на кожице при контролируемой температуре, обеспечивающая максимальную экстракцию цвета и ароматики. Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба на протяжении 18 месяцев, что придаёт ему изысканные оттенки ванили, табака и сладких специй.
Аромат — насыщенный и выразительный: в букете сплетаются ноты спелой вишни, чернослива, сушёной клюквы, лакрицы, пряностей, какао и легкой бальзамической свежести.
Вкус — округлый, обволакивающий, с мягкими танинами, хорошей структурой и продолжительным, слегка сладковатым послевкусием с нотами черных ягод и благородного дерева.
«Ser Passo» великолепно сопровождает блюда тосканской кухни: ростбиф, оссобуко, пасту с мясным рагу, блюда из дичи и выдержанные сыры. Это универсальное вино для уютного ужина или праздничного стола, способное подчеркнуть вкус как простых, так и изысканных блюд.
2016 г. Berlin Wine Trophy — Gold (2015 г.ур.)
2018 г. Mundus Vini — Silver (2017 г.ур.)
