Бо Рев Де Традисьон, Медок
Красное, Сухое
Каберне Совиньон, Мерло
Медок — широко известный субрегион на левом берегу Бордо, который рождает вина особого качества. Требования к производству этой категории гораздо более строгие, чем для обычного Бордо, но это полностью оправдывается сложностью и многогранностью вкуса. Винификация проходит в терморегулируемых чанах для лучшего контроля мацерации (настаивания на кожице) и ферментации, благодаря чему отлично выражены сортовые и терруарные особенности вина.
Аромат красиво раскрывается разнообразием спелых красных фруктов, джема, черной смородины, специй и лакрицы. Вкус хорошо сбалансирован, ощутимые танины прекрасно интегрированы в гармоничную структуру.
Идеально сочетается с тостом с горячей фуа-гра, красным или белом мясом, сырами, а также рагу из дичи.
