«Brenntal» Gewürztraminer Riserva — выдающееся белое вино из Южного Тироля, произведённое в винодельне Kurtatsch (Куртач) из винограда сорта Гевюрцтраминер, выращенного на одноимённом крутом участке Brenntal. Этот терруар считается одним из лучших в регионе Альто Адиже (Alto Adige DOC) для позднего созревания ароматных сортов. Он расположен на высоте 220–300 метров над уровнем моря, обращён на юг и отличается тёплым, хорошо проветриваемым микроклиматом.
Почвы в Brenntal богаты красной глиной и известняком, что способствует медленному, гармоничному созреванию ягод и развитию в них яркой ароматической палитры. Именно здесь капризный, но благородный сорт Гевюрцтраминер раскрывает весь свой потенциал — от глубины до феноменальной способности к выдержке.
Винодельня Kurtatsch бережно работает с урожаем:
Холодная мацерация в течение 3,5 часов помогает извлечь максимум аромата из кожуры винограда.
Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Далее вино выдерживается:
12 месяцев на тонком осадке в нержавеющей стали,
6 месяцев в больших дубовых бочках,
и не менее 6 месяцев в бутылках в прохладных подвалах.
Именно такая технология позволяет создать насыщенное, многослойное и долго живущее вино. Оно поступает в продажу не ранее, чем через 2 года после сбора урожая, и обладает потенциалом выдержки до 20 лет — настоящая редкость для белых вин!
Линейка Terroir Line от винодельни Kurtatsch посвящена созданию вин, максимально точно отражающих характер конкретного виноградника. Каждое вино этой серии производится из винограда, выращенного на отдельных участках с уникальным микроклиматом и почвами — будь то крутые глинистые склоны Бреннталь или каменистые террасы Кобен. Такая винодельческая философия позволяет подчеркнуть не только сортовые особенности, но и глубокую связь между вином и терруаром.
Вина Terroir Line отличаются сложностью, насыщенностью и высоким потенциалом к выдержке. Это не просто географическая привязка, а история места, рассказанная через вкус. Благодаря бережному подходу к винификации и длительной выдержке, эти вина сохраняют чистоту, структуру и уникальный характер урожая, демонстрируя лучшие стороны Южного Тироля.
Из красных суглинистых почв Гевюрцтраминер получает свои многогранные ароматы: личи, розы, манго, карамелизированной апельсиновой цедры и лаванды. Вкус плотный, обволакивающий, с маслянистой текстурой, сбалансированной свежестью и долгим экзотическим послевкусием. Гармония между ароматической мощью и элегантностью.
Это вино идеально подойдёт к азиатской кухне (в том числе с пряностями), блюдам из копчёной рыбы или утки, выдержанным сырам (например, Комте, Бри с трюфелем), паштетам и фуа-гра, а также станет изысканным винификационным сопровождением для особых случаев.
