Carlo V Rosso Dell’imperatore Rosso Veneto IGT

Красное, Полусухое

Мерло, Каберне Совиньон

«Carlo V» Il Rosso dell’Imperatore — авторское красное вино от винодельни Colli Vicentini, вдохновлённое эпохой великого императора Карла V. Это купаж, созданный из лучших партий винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, выращенного на различных участках региона Венето. Разнообразие микроклиматов и почв придаёт вину особую сложность и узнаваемый характер, отражающий дух и историю северо-восточной Италии.

Производство начинается с традиционной винификации: ягоды аккуратно отделяются от гребней, затем подвергаются мягкому прессованию и ферментации при контролируемой температуре. Завершающий этап — длительная выдержка в дубовых бочках не менее 12 месяцев, в ходе которой вино приобретает бархатистую текстуру, гармоничную структуру и выразительную ароматическую палитру.

Название «Carlo V» — не просто отсылка к исторической личности, но и отражение винодельческой философии: стремление к величию, балансу и долговечности. Это не просто вино, а дань императорской элегантности и итальянскому мастерству купажа.

Аромат «Il Rosso dell’Imperatore» сложный и глубокий, с акцентами спелых тёмных ягод, чернослива, сушёной вишни, чёрной смородины, а также нотами ванили, табака и пряных трав, которые вносит выдержка в дубе. Во вкусе — вино полнотелое, округлое, с шелковистыми танинами и продолжительным, слегка шоколадным послевкусием. С каждым глотком раскрывается новая грань, от фруктовой до пряно-древесной.

Это вино отлично сочетается с жареным мясом, стейками, блюдами из дичи, ягнёнком, запечёнными овощами и выдержанными сырами. Также хорошо подойдёт к блюдам с грибами, ризотто с мясным рагу или насыщенными томатными соусами. Идеально для ужинов в тёплой компании, когда хочется чего-то насыщенного, но благородного.