Casa di Terra Moreccio Bolgheri DOC

Красное, Сухое

Мерло, Каберне Совиньон, Сира

Moreccio — исключительное красное вино, произведенное в знаменитом винодельческом регионе Болгери, который прославился своими винами мирового класса. Этот регион выделяется мягким средиземноморским климатом, прохладными морскими бризами и разнообразными почвами, включая известняковые и глинистые участки, что создает идеальные условия для выращивания винограда высочайшего качества.

Вино Moreccio — это гармоничный купаж из сортов Мерло, Каберне Совиньон и Сира, сочетающий насыщенность, глубину и элегантность. Натуральные дрожжи, присутствующие на виноградной кожице, запускают процесс спонтанной ферментации в современных нержавеющих стальных резервуарах при контролируемой температуре 26-28 °C на протяжении примерно 20 дней. Такой метод позволяет сохранить максимум природного аромата и выразительности.

После ферментации вино выдерживается не менее 6 месяцев в барриках из французского дуба, что придает ему характерные ноты ванили, специй и тонкую древесную структуру. Затем следует выдержка в бутылке около полугода, которая способствует дальнейшему развитию вкусовой глубины и гармонии.

Интересные факты

• Болгери — один из самых молодых, но стремительно прославившихся винодельческих регионов Италии, получивший международное признание благодаря таким «супер тосканцам», как Sassicaia и Ornellaia.
• Название «Moreccio» происходит от местного диалекта и ассоциируется с традициями региона, сохраняя связь с историей и природой Болгери.
• Вино изготавливается с применением минимального вмешательства, позволяя раскрыться естественным качествам винограда и терруара.

Вино раскрывается яркими ароматами спелых темных ягод, черной смородины и вишни, дополненными оттенками шоколада, ванили и пряностей. Во вкусе вино полнотелое, с бархатистыми танинами и длительным, многогранным послевкусием. Его структура сочетается с хорошей кислотностью, что обеспечивает баланс и потенциал для выдержки.

Вино превосходно в качестве аперитива, прекрасно дополнит блюда из красного мяса — стейки, ребрышки, жаркое, а также блюда из дичи и выдержанные сыры. Его насыщенность и сложность также хорошо сочетаются с томатными соусами и ароматными травами, типичными для тосканской кухни.