Каза ди Терра Верментино Болгери DOC
Casa di Terra, Vermentino — элегантное белое вино из престижного винодельческого региона Болгери, расположенного на тосканском побережье Италии. Болгери известно своим уникальным терруаром — сочетанием теплого средиземноморского климата и богатых минералами почв, которые создают идеальные условия для выращивания высококачественного винограда.
В основе этого вина — сорт Верментино, который придает напитку свежесть, живую фруктовую кислотность и легкую минеральность, отражая характер прибрежного климата. В купаже присутствует также небольшой процент Совиньон Блан, который добавляет вину яркие цветочные и травяные нотки, придавая ему завершенность и сложность.
Производство включает деликатный процесс: около 60% урожая прессуют и ферментируют в нержавеющих стальных резервуарах при контролируемой температуре 16 °C в течение 15 дней, что сохраняет чистоту и свежесть ароматов. Остальные 40% винограда проходят ферментацию вместе с кожицей, обогащая структуру и добавляя объем. После ферментации вино выдерживается на дрожжевом осадке в стальных емкостях около 5 месяцев, что придает напитку мягкость, глубину и длительное послевкусие.
