Chateau d’Arsac Cru Bourgeois, Margaux AOC, 2015

Красное, Сухое

Каберне Совиньон — 72%, Мерло 28% (2015 г.)

Главное вино одноименного Chateau d’Arsac, традиционно производится из купажа Мерло и Каберне Совиньон, выращенных на 20-летних лозах. «Вино, которое оживляет желудок, не утомляя голову», — так описывает свое творение сам винодел. Винификация и выдержка производятся во французских дубовых барриках в течение 12 месяцев. Вино имеет прекрасный потенциал хранения, который по оценкам экспертов составляет 12-15 лет.

Chateau d’Arsac удостоено классификации Cru Bourgeois, а с 2025 года повышено до статуса Cru Bourgeois Exceptionnel (самый высокий уровень, принадлежащий всего 14 замкам во всем Бордо). Эта классификация не настолько известная, как те же Premier и Grand Cru, однако тоже обозначает высокий уровень хозяйств, не попавших в бордоский Cru Classé 1855 года. Почему это важно?

•  Многие Cru Bourgeois стоят дешевле Cru Classé, но дают сопоставимый уровень.
•  Независимый контроль и пятилетний срок действия статуса Cru Bourgeois фильтруют «случайные» удачные вина.
•  Обязательные экологические стандарты снижают углеродный след.

В аромате вина хорошо слышны нотки тостов, минералов, малины, темных фруктов и дыма. Вкус вина сбалансированный, богатый, с мягкой текстурой, крепкими танинами, нотами вишневого варенья, специй и дуба.

Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, жарким по-домашнему, копченостями, запеченной ягнятиной, а также блюдами из мяса домашней птицы. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры.