Chateau Tour De Pez Cru Bourgeois, Saint-Estephe AOC, 2015

Красное, Сухое

Каберне Совиньон – 50%, Мерло – 45%, Пти-Вердо – 3%, Каберне Фран – 2% (2015 г.)

«Железный кулак в бархатной перчатке» — это, по мнению производителя, идеальное определение Château Tour de Pez. Это вино раскрывает свою идентичность и ярко выражает свое происхождение и терруар Сент-Эстеф. Усиленное точной винификацией, отточенное контактом с дубом в течение длительного времени, оно удивляет утонченностью своих танинов, своим балансом и прекрасной свежестью. Выдерживается вино 12-14 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% — новые. Потенциал хранения составляет 10 лет.

Chateau Tour De Pez удостоено классификации Cru Bourgeois еще с 1838 года. Эта классификация не настолько известная, как те же Premier и Grand Cru, однако тоже обозначает высокий уровень хозяйств, не попавших в бордоский Cru Classé 1855 года. Почему это важно?

•  Многие Cru Bourgeois стоят дешевле Cru Classé, но дают сопоставимый уровень.
•  Независимый контроль и пятилетний срок действия статуса Cru Bourgeois фильтруют «случайные» удачные вина.
•  Обязательные экологические стандарты снижают углеродный след.

Вино обладает деликатным ароматом фиалки с оттенками лесных ягод, подлеска, нюансами мяты, специй, кедра и шоколада. Обладает свежим, округлым, мягким, приятным вкусом.

Вино рекомендуется подавать к жареному красному мясу, также оно будет прекрасно сочетаться с дичью под ягодными соусами, мясными закусками, фаршированными овощами и выдержанными сырами.