Кортезза Пино Неро Терра Сицилиане IGT
Красное, Сухое
Пино Неро – 100%
«Cortezza» Pinot Nero — изящное и утонченное красное вино, отражающее необычный союз благородного сорта Пино Неро и щедрого южного солнца Сицилии. Пино Неро, известный своей капризностью и чувственной утончённостью, обретает на юге Италии необычную зрелость, сохраняя при этом характерную тонкость и элегантность.
Виноград собирается в оптимальной степени зрелости и бережно прессуется, после чего проходит традиционную мацерацию на кожице в течение 15–20 дней. Это позволяет извлечь цвет, танины и ароматические вещества, при этом сохраняя изящество сорта. Ферментация проводится в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре, что гарантирует чистоту вкуса и ароматов.
Интересные факты:
- Пино Неро (Pinot Nero) — это итальянское название знаменитого французского сорта Пино Нуар, известного своими сложными ароматами и способностью тонко отражать особенности терруара.
- Хотя сорт традиционно ассоциируется с прохладными регионами, такими как Бургундия, в Сицилии он раскрывается иначе — приобретая более зрелый фруктовый профиль, но не теряя сортовой утончённости.
- IGT Terre Siciliane позволяет виноделам экспериментировать с международными сортами, создавая нетипичные, но выразительные и интересные вина, такие как этот Пино Неро.
Изысканный аромат с нотами спелой вишни, малины и красной смородины, дополненными лёгкими оттенками специй, фиалки и едва уловимым древесным акцентом. Вкус мягкий, с бархатистыми танинами, сбалансированной кислотностью и элегантным, слегка пряным послевкусием.
Отлично сочетается с блюдами из красного и белого мяса, уткой, мясом на гриле, пастой с грибами, дичью, а также с выдержанными сырами. Элегантность Пино Неро делает его подходящим даже для блюд с тонкими соусами.
