Кортезза Верначча ди Сан Джиминьяно DOCG
Белое, Сухое
Верначча – 100%
«Cortezza» Vernaccia di San Gimignano DOCG — изысканное белое вино, созданное в самом сердце Тосканы, в одном из самых живописных и древних винодельческих регионов Италии. Это вино производится из автохтонного сорта винограда Верначча, выращиваемого на холмах вокруг средневекового города Сан-Джиминьяно — места с богатой винодельческой историей, уходящей корнями в XIII век.
После сбора урожая вручную ягоды подвергаются мягкому прессованию, чтобы сохранить свежесть и ароматику. Ферментация проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре и длится от 12 до 18 дней, что позволяет максимально раскрыть сортовой характер вина.
Интересные факты:
- Vernaccia di San Gimignano — это первое белое вино, получившее статус DOC в Италии (1966), а затем и DOCG (1993), что подчёркивает его историческую и культурную значимость.
- О нём упоминал ещё Данте Алигьери в своей Божественной комедии.
- Сорт Верначча практически не встречается за пределами Тосканы и считается одним из немногих итальянских белых вин с отличным потенциалом к выдержке — со временем оно приобретает медовые и ореховые оттенки.
Тонкий и изысканный аромат с нотами белых цветов, спелого яблока, цитрусов и лёгкими минеральными нюансами, характерными для терруара Сан-Джиминьяно. Иногда можно уловить едва заметный оттенок миндаля — фирменную черту Верначчи. Вкус сухой, свежий и сбалансированный. Вино обладает приятной кислотностью, лёгким телом и чистым, продолжительным послевкусием с минеральным акцентом и лёгкой горчинкой.
Идеально подойдёт к блюдам из рыбы и морепродуктов, белому мясу, овощным антипасти, свежим сырам и ризотто. Прекрасный выбор для аперитива и лёгких обедов на террасе.
