Crémant de Bourgogne AOC

Игристое, Белое, Брют

Шардоне, Пино Нуар

Креман (Crémant) — это французское игристое вино, как и шампанское производимое по традиционному методу вторичной ферментации в бутылке с последующей выдержкой на дрожжевом осадке. Отличается от шампанского менее продолжительной выдержкой (согласно законодательству минимум 12 месяцев, из которых 9 месяцев на осадке — для шампанских обязательны 15 месяцев выдержки, из которых 12 месяцев на осадке), атмосферным давлением, которое в кремане немногим меньше, чем в шампанском, за счет чего его текстура более нежная, «кремовая» (отсюда и само название), а также тем, что производятся креманы за пределами Шампани — в других регионах Франции из местных сортов винограда: в Эльзасе, например, из Пино Блана и Рислинга, а в Луаре из Шенен Блана и Каберне Франа.

Dampt Frères Crémant de Bourgogne произведено в Бургундии классическим «шампанским» методом с выдержкой на осадке в течение 18-24 месяцев.

Вино имеет в аромате оттенки цветов акации, фиалки, вербены и легкую нотку ментола. За нежными цветочными нюансами следуют более фруктовые ноты лимона и зеленого яблока. Вкус освежающий, фруктовый, тонкий и гармоничный.

Вино отлично дополнит широкий спектр блюд, хорошо сочетается с моллюсками и белой рыбой, мясом-гриль, тушеными овощами, азиатской кухней, суши, сашими и слегка пряным карпаччо.