Дарбази Мукузани
Красное, Сухое
Саперави
Название сорта винограда «Саперави» переводится как «краситель». Это один из немногих сортов во всем мире, у которого окрашена не только кожица, но и внутренняя мякоть. Сок из ягод Саперави обладает очень интенсивным, глубоким цветом. Благодаря способности набирать хорошие танины и кислотность, вина из этого сорта могут быть очень потенциальными и развиваться на протяжении долгого времени.
Мукузани — красное сухое вино из одноименной деревни в Кахетии, производимое из сорта Саперави, которое выдерживается от нескольких месяцев до трех лет. В данном случае Мукузани из линейки Дарбази созревает в дубовых бочках в течение 12 месяцев в подвале, отделанном 300-летним грузинским кирпичом.
Аромат чёрной смородины, вишни, сливы, пряностей, дыма и табака. Вкус сбалансированный, гармоничный, имеет характерную для Мукузани бархатистость и ванильный оттенок.
Традиционно Мукузани подают с лавашом, зеленью и сыром сулугуни. Чтобы подчеркнуть яркий ягодный вкус вина, специалисты рекомендуют сервировать его с традиционными мясными блюдами грузинской кухни под ягодными соусами, шашлыком и мясом, приготовленным на гриле.
