Де Вильмонт Блан Де Блан, Шампань
Шампанское, Белое, Брют
Шардоне
«Blanc de Blancs» или «Белое из белого» — одна из известнейших категорий игристых вин, моду на которую завела именно Шампань. Суть её в том, что полученное белое вино сделано целиком и полностью из белых сортов, как правило из 100% Шардоне, как и у JM. Gobillard & Fils. Производство шампанского из одного сорта винограда усложняет задачу для винодела, ведь это означает, что весь урожай, предназначенный для «белого из белого» должен быть удачным и не может разбавляться другими сортами в случае недобора. Высокое качество напитка подчёркивается и продолжительной выдержкой на осадке — 3 года.
В аромате нежные ноты абрикоса и лайма переплетаются с тонами сливочного масла и круассана. Вкус долгоиграющий, многогранный, с освежающей кислотностью.
Вино великолепно в качестве аперитива, подойдет к устрицам, невыдержанным сырам, легким закускам и рыбным блюдам.
