Эльфенхоф Блауфранкиш
Красное, Сухое
Блауфранкиш
Блауфранкиш (Blaufränkisch) — автохтонный черный сорт винограда, занимающий ключевое место в австрийском виноделии. Генетические исследования связывают его со средневековыми сортами, которые, по некоторым источникам, культивировались ещё во времена Карла Великого, ценившего местные виноградники за их потенциал. Сорт отличается средней силой роста, поздним созреванием и высокой устойчивостью к болезням. Даёт вина с яркой кислотностью, умеренными танинами и сложной ароматикой. В зависимости от терруара и винодельческих подходов, может проявлять как фруктовую свежесть, так и структурированную глубину. Блауфранкиш часто сравнивают с Пино Нуаром за элегантность и с Сирой за тельность и пряность, но его профиль остаётся уникальным.
Ароматы только что собранных лесных ягод с оттенком черного перца, гвоздики, минералов и настоящей мадагаскарской ванили.
Вино рекомендуется подавать с мясными закусками и деликатесами, пастой, красным мясом, приготовленным на гриле, птицей и дичью.
