Эпикуро Розато Пулия IGP
Розовое, Полусухое
Примитиво, Негроамаро
«Epicuro» Rosato — универсальное и стильное розовое вино, способное понравиться как поклонникам белого, так и красного вина. Оно создаётся из автохтонных южноитальянских сортов винограда, таких как Примитиво и Негроамаро, известных своей яркой фруктовостью, мягкими танинами и слегка пряным характером. Эти сорта традиционно используются для насыщенных красных вин, но при изготовлении розе применяют белую технологию винификации — с минимальным контактом с кожицей, что позволяет получить лёгкую структуру и изящный цвет.
Виноград собирается на пике зрелости, когда ягоды наполнены ароматами, но сохраняют природную кислотность. После мягкого прессования сусло проходит кратковременную мацерацию на кожице — именно этот процесс придаёт вину характерный розовый оттенок. Далее вино ферментируется в нержавеющей стали при низкой температуре, что помогает сохранить его свежесть и фруктовость.
Лучший температурный диапазон подачи — 8–10 °C.
Интересные факты:
- Розовое вино действительно занимает промежуточное положение между белыми и красными — и не только по цвету. Его универсальность и гастрономическая гибкость делают его всё более популярным во всём мире.
- Сорта Примитиво и Негроамаро происходят из солнечной Апулии, где винограду удаётся раскрыть богатую палитру фруктов и мягкость вкуса даже при минимальной выдержке.
- Бренд Epicuro, вдохновлённый философией древнегреческого мыслителя Эпикура, стремится создать вина, которые приносят удовольствие без лишнего пафоса — просто, понятно и вкусно.
«Epicuro» Rosato — это лёгкое, гармоничное и современное вино, в котором южный характер сочетается с утончённой простотой. Настоящее воплощение «жизни в розовом цвете».
Аромат вина лёгкий и освежающий, с нотами лесной клубники, малины, розовых лепестков и лёгким цитрусовым акцентом. При этом присутствуют нежные травяные и минеральные оттенки, типичные для вин с юга Италии. Композиция аромата чистая, тонкая, не перегруженная — идеально подходящая для летнего настроения.
«Epicuro» Rosato легко адаптируется к самым разным блюдам. Благодаря своей сбалансированной кислотности и фруктовому вкусу, оно отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, блюдами из пасты, ризотто, овощными салатами, курицей и даже блюдами азиатской кухни. Его можно подать как на пикнике, так и на элегантном ужине.
