Флер Де Педескло, Пойяк, 2015
Vivino 3.9
Robert Parker 87
Красное, Сухое
Каберне Совиньон – 50%, Мерло – 45%, Каберне Фран – 5% (2015 г.)
Второе вино Chateau Pedesclaux. Эфирное, свежее, привлекательное как для носа, так и для вкуса, — это цветок, который раскрывается по мере вашего погружения. Благодаря высокому содержанию Мерло вино получается мягким и нежным, с восхитительной шелковистой текстурой. Оно обладает интенсивным, притягательным и пикантным фруктовым ароматом и из года в год радует прекрасно сбалансированными нотками белых цветов, фиалок и мелких красных ягод. Fleur de Pédesclaux восхищает энергичной элегантностью и мощным характером. Выращенное на 50 гектарах с 35-летними лозами на гравийных почвах, оно отличается сложным вкусом благодаря органическому (и частично биодинамическому) земледелию. 16 месяцев выдержки в дубе (включая новые бочки) подарили винтажу 2016 года превосходный вкус, который будет радовать еще по меньшей мере 10 лет.
В пикантном, чистом аромате вина насыщенные оттенки черной смородины, ежевики, вишни, чернослива, красного апельсина переплетаются с нежными нотами белых цветов, фиалки, кофе, бальзамико, гравия, дыма и нюансами карандашной стружки. Вино обладает мягким, свежим, элегантным, теплым, сложным, сбалансированным вкусом с выразительными фруктово-цветочными тонами, легкими дымными оттенками, шелковистой текстурой, яркой, энергичной кислотностью, округлыми танинами и долгим послевкусием с нюансами графита.
Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, жарким по-домашнему, копченостями, запеченной ягнятиной, а также блюдами из мяса домашней птицы. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры.
