КОФЛ Совиньон Альто Адидже DOC
Белое, Сухое
Совиньон блан – 100%
Kurtatsch «Kofl» Sauvignon Blanc — выразительное и многослойное белое сухое вино, рожденное на крутых склонах терруара Кофл в южной части Альто Адидже. Этот виноградник расположен на высоте 450–600 метров над уровнем моря, где свежие горные ветры, большое количество солнечных часов и резкие перепады температур между днем и ночью создают идеальные условия для развития сортового аромата Совиньон Блан. Аллювиальные почвы с известняком, песком и глиной способствуют идеальному дренажу, а подпитка минеральными водами из доисторических горных пород придаёт винам особую минеральность и характер. Само название участка — Kofl, что на местном диалекте означает «импульсивный», отражает живой и энергичный стиль вина.
Благодаря выдержке 12 месяцев на осадке в дубовых бочках, вино обладает хорошим потенциалом развития и может храниться до 6 лет, раскрывая со временем еще более сложные оттенки.
«Kofl»— это не просто Совиньон Блан, а настоящий альпийский характер в бокале.
Линейка Terroir Line от винодельни Kurtatsch посвящена созданию вин, максимально точно отражающих характер конкретного виноградника. Каждое вино этой серии производится из винограда, выращенного на отдельных участках с уникальным микроклиматом и почвами — будь то крутые глинистые склоны Бреннталь или каменистые террасы Кобен. Такая винодельческая философия позволяет подчеркнуть не только сортовые особенности, но и глубокую связь между вином и терруаром.
Вина Terroir Line отличаются сложностью, насыщенностью и высоким потенциалом к выдержке. Это не просто географическая привязка, а история места, рассказанная через вкус. Благодаря бережному подходу к винификации и длительной выдержке, эти вина сохраняют чистоту, структуру и уникальный характер урожая, демонстрируя лучшие стороны Южного Тироля.
В аромате «Kofl» ярко выражены оттенки белой смородины, крыжовника, свежескошенных трав, шалфея и зеленого перца, дополняемые минеральными и чуть дымными акцентами. На вкус вино обладает хрустящей кислотностью, сочной фруктовостью, структурной глубиной и долгим цитрусово-травяным послевкусием.
Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, тартарами из рыбы, козьими и мягкими сырами, свежими овощами, зелеными салатами с лаймовой заправкой и блюдами азиатской кухни, особенно с нотками имбиря и лайма.
2022 г. Mundus Vini — Gold
