Красное, Сухое

Пино Нуар – 100%

Pinot Nero “Séiro” — элегантное и выразительное вино из Ланге, отражающее тонкость и глубину классического Пино Нуар. Вино Séiro получило свое название от самой яркой звезды на небе, Сириуса, двойной звезды в созвездии Большого Пса, состоящей из двух частей: одной видимой, другой скрытой, как и этот Пино Нуар, винифицированный двумя различными способами.

Виноград для этого вина выращивается на глинисто-известковых почвах Ланге, которые помогают сохранить баланс между свежестью и структурой. Особенность стиля формируется за счет раздельной винификации. Около 60% сусла ферментируется с выжимками в больших деревянных бочках в течение 4–6 месяцев, что придает глубину и структуру. 40% винограда проходит деликатное прессование без контакта с кожицей и винифицируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 16 °C — это позволяет сохранить чистоту фруктовых и цветочных ароматов. Перед розливом вина объединяют, формируя гармоничный баланс между насыщенностью и свежестью.

Рекомендуется подавать при температуре 14–16 °C, чтобы максимально раскрыть ароматический потенциал и структуру вина.

Вино обладает чистым рубиново-красным цветом с утонченным блеском. Ароматика сложная и многослойная: в ней раскрываются оттенки спелых красных ягод и цветов, дополненные более глубокими нюансами ежевики и какао. Такой букет формирует благородный и запоминающийся характер.

Во вкусе — демонстрирует гармонию и изящество. Свежесть органично сочетается со структурой, создавая мягкую текстуру и деликатную глубину. Послевкусие элегантное, с долгой продолжительностью.

Pinot Nero “Séiro” отлично сочетается с запечёнными белыми видами мяса, блюдами из птицы, включая утку, а также с деликатными мясными закусками. Оно гармонично дополняет блюда с грибами, пасту с начинкой и мягкие сыры, подчеркивая их вкус и не перегружая композицию.