Лаутус Ланге DOC Россо
Roberto Sarotto «Lautus» Langhe DOC — изысканное красное вино, рождённое в самом сердце Ланге, воплощающее в себе идеальный марьяж двух знаковых сортов Пьемонта — Барберы и Неббиоло. Само название Lautus, в переводе с латыни означающее «элегантный», «выдающийся», отражает суть этого купажа: благородную утончённость и глубину, достигнутые благодаря встрече двух противоположных характеров.
В этом вине мягкость, сочность и бархатистая фруктовость Барберы изысканно переплетаются с характерной танинной структурой, строгостью и ароматической сложностью Неббиоло. Этот гармоничный союз рождает насыщенное, структурированное и в то же время удивительно сбалансированное вино, способное покорить как знатоков, так и тех, кто только открывает для себя мир великих вин Ланге.
Виноград выращивается на глинисто-известковых почвах на холмах Ланге, на высоте около 350–400 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную в конце сентября и начале октября, а затем каждый сорт винифицируется отдельно: мацерация и ферментация проходят при контролируемой температуре, что позволяет сохранить выразительность и чистоту сортовых характеристик.
Неббиоло выдерживается 10–12 месяцев в больших дубовых бочках, сохраняя при этом свою традиционную строгость и потенциал. Барбера в течение того же срока зреет в барриках, приобретая округлость, тонкие нюансы пряностей и ванили. Затем оба компонента объединяются в идеальный марьяж, после чего вино отдыхает 6 месяцев в стальных резервуарах и ещё 6 месяцев в бутылках, где вкусы и ароматы окончательно сливаются в единое целое.
Lautus — это не просто купаж, это философия: гармония противоположностей, выраженная в языке виноделия. Настоящий марьяж силы и элегантности, глубины и обаяния.
