Л’уэтта Фиано Пулия IGP
Белое, Сухое
Фиано – 100%
«L’Uetta» Fiano от Masca del Tacco — элегантное белое вино из солнечной Апулии, воплощающее свежесть, южную энергию и винодельческое мастерство региона. Название «L’Uetta» происходит от местного диалекта и означает «маленький виноград», подчёркивая простую и честную суть вина, в котором на первый план выходит сортовой характер и терруар.
Сорт Фиано — один из старейших автохтонных белых сортов юга Италии, традиционно ассоциируемый с Кампанией, но в Апулии он обретает особый, более фруктовый, цветочный и теплый профиль. В умеренно жарком климате с морскими ветрами и известково-глинистыми почвами Фиано созревает медленно и равномерно, сохраняя баланс между ароматикой и свежестью.
Виноград собирается вручную на пике зрелости, затем проходит криомацерацию (холодную мацерацию) для извлечения ароматических соединений. После мягкого прессования сусло отстаивается и ферментируется при низкой температуре в стальных резервуарах, что позволяет сохранить чистоту аромата. Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке, что придаёт ему округлость, текстуру и лёгкие хлебные оттенки.
Подавайте охлаждённым до 8–10 °C, чтобы раскрыть всю его ароматическую яркость и освежающую текстуру.
Masca del Tacco — это проект с душой и историей, рожденный из страсти к земле Апулии и уважения к её традициям. В 2010 году винодел Феличе Мерже, вдохновлённый наследием своего отца Армандо, приобрёл здание бывшего кооператива виноделов города Эрки (Erchie), основанного ещё в 1949 году. Реставрируя это историческое место и превратив его в современную винодельню, он дал ему новое имя — Masca del Tacco, что в переводе с местного диалекта можно интерпретировать как «маска каблука», отсылая к географической формы региона Апулия, похожей на каблук итальянского «сапога».
Masca del Tacco стала настоящим возрождением традиционного апулийского виноделия: здесь сочетаются старинные методы и современное оборудование, позволяющее достигать выдающегося качества, сохраняя при этом подлинность и душевность местных вин.
Во вкусе и аромате «L’Uetta» Fiano — настоящая палитра южных ароматов: ноты белых цветов, груши, белого персика, цитрусов, ананаса и мёда, а также нюансы миндаля и дикой травы. Вкус — свежий, живой, с мягкой структурой, приятной минеральностью и солоноватым послевкусием с лёгкой ноткой лайма и белого перца.
Это универсальное вино станет отличным спутником к морепродуктам, особенно устрицам, гребешкам, карпаччо из тунца или севиче. Прекрасно сочетается с салатами, ризотто, овощами-гриль, пастой с цитрусовыми соусами, блюдами азиатской кухни с лаймом и имбирём. Идеально в качестве аперитива в жаркий день.
2017 г. Mundus Vini – Gold (2016 г.ур.)
2021 г. Berlin Wine Trophy – Gold (2020 г.ур.)
2023 г. Berlin Wine Trophy – Gold (2022 г.ур.)
2018 г. Mundus Vini – Silver
2021 г. Asia Wine Trophy – Gold (2020 г.ур.)
2020 г. Mundus Vini – Gold
2023 г. Asia Wine Trophy – Gold (2022 г.ур.)
