Ми Терруньо «Экспресьон» Мальбек
Мальбек (Malbec) — черный сорт винограда, родившийся во Франции, но полностью раскрывший свой потенциал в Новом Свете, особенно в Аргентине, в которой считается национальной «визитной карточкой». Заслуженно считается, что этот сорт идеально сочетается практически с любыми мясными блюдами, особенно со стейками. У него мелкие ягоды с толстой кожицей, что позволяет делать из него насыщенные вина с хорошими танинами. Любит бочку, но и без выдержки дает замечательные фруктовые вина.
Урожай для Mi Terruño «Expresion» Malbec собирается вручную с последующим гребнеотделением. После этого проводится мацерация (настаивание на кожице) и алкогольная ферментация в течение 15-20 дней при температуре 18-22 °C, а затем малолактическая ферментация для снижения кислотности. 55% вина выдерживается на протяжении 4 месяцев в бочках второго использования из французского и американского дуба.
