Маненти Гави Дель Комуне Ди Гави DOCG
Белое, Сухое
Кортезе – 100%
Свежесть, благородство и терруар апелласьона Gavi.
«Manenti» Gavi di Gavi — изысканное белое сухое вино, созданное из благородного сорта Кортезе, выращенного в самом сердце престижного винодельческого региона Гави, на виноградниках поместья Tenuta Manenti, принадлежащего Роберто Саротто.
Это вино — настоящий образец аутентичности и терруара, раскрывающее лучшие черты одного из самых известных белых апелласьонов Пьемонта.
Сорт Кортезе — один из старейших автохтонных белых сортов Италии, упоминаемый ещё в XIII веке. Он отличается высокой кислотностью, утончённым ароматом и способностью прекрасно выражать особенности почвы. Виноградники Tenuta Manenti расположены на холмистых участках с известково-глинистыми почвами, способствующими созданию вин с яркой минеральностью и элегантной структурой.
Вино производится в зоне Gavi di Gavi, центральной части апелласьона Gavi DOCG, которая считается его историческим и качественным ядром. Только вина, произведённые внутри коммуны Гави, могут быть помечены как «Gavi di Gavi».
Урожай собирается вручную на пике зрелости, чтобы сохранить хрупкую кислотность и ароматическую свежесть Кортезе. После мягкого прессования сусло проходит медленную ферментацию при низкой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка на осадке в течение нескольких месяцев придаёт вину объем и тонкую текстурную глубину, сохраняя при этом выразительную свежесть.
Интересные факты
- Название «Manenti» — это отсылка к поместью, в котором производится вино. Это хозяйство Роберто Саротто приобрёл в 1990-х годах, и именно здесь он решил создавать белые вина в строгом соответствии с традициями Гави.
- Апелласьон Gavi di Gavi DOCG — один из немногих белых DOCG-зон в Италии, получивших статус благодаря международному признанию и постоянному высокому качеству.
- Вина из Кортезе, особенно из Gavi, часто сравнивают с шардоне Шабли — за схожую минеральность и строгую элегантность.
В аромате — нотки белых цветов, зелёного яблока, персика, лайма и лёгкий намёк на минеральность. Во вкусе — свежее, сбалансированное и элегантное, с освежающей кислотностью, минеральным послевкусием и деликатной фруктовой нотой, свойственной Кортезе.
Идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, карпаччо из гребешка, устрицами, пастой с соусом песто, козьими сырами и лёгкими закусками. Прекрасный аперитив.
2023 г. Mundus Vini — Gold
2024 г. Mundus Vini — Silver
2024 г. Berlin Wine Trophy – Gold (2023 г.ур.)
