Микеланджело да Караваджо Эмилия IGT Росо
Красное, Полусухое
Кроатина, Барбера, Мерло
«Michelangelo da Caravaggio» Rosso — элегантное и выразительное красное вино, созданное по классическим канонам итальянского виноделия. Вдохновлённое мощной художественной экспрессией великого живописца Караваджо, это вино сочетает в себе глубину, энергию и баланс, как и картины мастера света и тени.
В купаже сочетаются три характерных для региона сорта: Мерло, придающий вину мягкость и шелковистость; Барбера, добавляющая живую кислотность и свежесть; и Кроатина — автохтонный сорт Эмилии, известный своим насыщенным цветом, сочными танинами и лёгкой пряностью. Для усиления ароматики и текстуры часть винограда сорта Кроатина собирается позднее обычного, когда ягоды достигают более высокой концентрации сахаров и фенольных веществ. Этот приём придаёт вину дополнительную плотность и сложность.
После ручного сбора и сортировки, виноград мягко прессуется. Далее сусло мацерируется на кожице в течение 5–6 дней при контролируемой температуре 28–30 °C, что позволяет получить насыщенный цвет, аромат и мягкие таниновые структуры.
Выдержка проходит в два этапа:
– сначала вино созревает не менее 12 месяцев во французских дубовых бочках, где получает тонкие ванильные и пряные ноты;
– затем вино дозревает в стальных резервуарах, что помогает сохранить яркий фруктовый профиль и свежесть.
Интересные факты:
◆ Название вина — дань уважения Микеланджело да Караваджо, одному из величайших итальянских художников барокко, мастеру контрастов и драматичного света. Это вино, как и его искусство, наполнено выразительностью и характером.
◆ Сорт Кроатина часто используется в традиционных винах региона Пьяченца и ценится за глубокий цвет, мягкость и аромат фиалки и спелых фруктов.
◆ Полусухой стиль делает это вино универсальным: оно сохраняет фруктовость и лёгкую сладость, но не теряет структуры и изящества.
Рекомендации по подаче:
Температура: 16–18 °C
Потенциал хранения: 3–5 лет
Комплексный аромат, с доминирующими нотами спелой вишни, чёрной смородины, сливы, а также лёгкими оттенками ванили, пряностей и благородного дерева.
Вкус — округлый, сочный и гармоничный, с мягкими танинами и тонкой кислинкой, с фруктовой сладостью и лёгкими бочковыми тонами в послевкусии.
Прекрасно сочетается с пастой с мясными соусами, блюдами из баранины, зрелыми сырами и ризотто с грибами.
2016 г. Berlin Wine Trophy — Gold (2014 г.ур.)
2018 г. Berlin Wine Trophy — Gold (2017 г.ур.)
2023 г. Mundus Vini — Gold (2020 г.ур.)
2016 г. Asia Wine Trophy — Gold (2014 г.ур.)
2023 г. Berlin Wine Trophy — Gold (2020 г.ур.)
2023 г. Concours Mondial de Bruxelles — Silver (2020 г.ур.)
2018 г. Berlin Wine Trophy — Gold (2016 г.ур.)
2023 г. Asia Wine Trophy — Gold (2020 г.ур.)
