Монастрелон Хумилья
Красное, Полусухое
Монастрель, Сира (Шираз)
Поздний ручной сбор винограда, средний возраст лоз около 25 лет. Ферментация длится 10 дней при температуре 26-28 ºC чтобы сохранить сортовой аромат . Мацерация с кожурой в течении 15 дней. Малолактическая ферментация в бочках из французского дуба, 50% из которых новые. Выдержка в дубовых бочках 10 месяцев.
Аромат красных фруктов, черной смородины, ежевики с бальзамическими и пряными нотками. Превосходный свежий вкус вина с округлыми танинами. Послевкусие элегантное, бархатистое.
Вино хорошо сочетается с белым мясом на гриле, блюдам из дичи и зрелыми сырами.
2023 г. Gold medal Mundus Vini
