Онтальба Эквилибриста Хумилья
Красное, Сухое
Монастрель, Сира (Шираз), Пти Вердо
Виноградники Онтур, Альбатана и Эльче-де-ла-Сьерра, средний возраст лоз около 35 лет. Ручной сбор урожая. Винификация проводится традиционным способом, длится 8 дней при температуре 26-28 ºC, чтобы сохранить сортовой аромат. Мацерация с кожурой в течении 15 дней. Малолактическая ферментация в бочках из французского дуба, 30% из которых новые. Выдержка в дубовых бочках 12 месяцев.
Аромат красных фруктов, черной смородины, ежевики с бальзамическими и пряными нотками. Превосходный свежий вкус вина с мощными, округлыми танинами. Послевкусие элегантное, бархатистое.
Вино составит отличную пару красному мясу с кровью, запеченному ягненку, белому мясу на гриле, полутвердым и твердым сырам.
2022 г. Commended award International wine Challenge
2022 г. Silver medal International wine Challenge
