Онтальба Монастрель Сира Эколоджико Хумилья
Красное, Сухое
Монастрель, Сира (Шираз)
Сбор винограда осуществляется вручную. Средний возраст лоз около 30 лет. Вино изготовлено по эко-технологиям из органического сырья, выращенного без применения пестицидов, химических и синтетических удобрений. Ферментация длится 8 дней при температуре 26-28 ºC , чтобы сохранить сортовой аромат. Мацерация с кожурой в течении 12 дней. Малолактическая ферментация в бочках из французского дуба. Выдерживается в резервуаре из нержавеющей стали в течении 2 месяцев.
Аромат фруктовый, пряный с бальзамическими нотами. Вкус вина богатый, насыщенный с приятными танинами и карамельным послевкусием.
Идеально сочетается с белым мясом, лососем на гриле и выдержанными сырами.
2022 г. Commended award International wine Challenge
2022 г. Silver medal Mundus Vini
Silver medal Frankfurt International Trophy
