PENON Pinot Grigio Alto Adige DOC

Белое, Сухое

Пино Гриджио – 100%

Kurtatsch, «Penon» Pinot Grigio — изысканное белое сухое вино, которое представляет вершину потенциала сорта Пино Гриджио в Альто Адидже. Виноград для него выращивается на высоте 450–700 метров над уровнем моря на крутых склонах деревушки Пенон — одного из самых высокогорных и прохладных терруаров в регионе. Такие условия обеспечивают продолжительное созревание ягод, способствующее формированию яркого аромата и прекрасной кислотности. Почвы в этом районе состоят в основном из пористого доломитового известняка, что придаёт вину неповторимую минеральность и элегантность. Низкая урожайность (не более 50 гл/га) гарантирует высокую концентрацию и качество винограда.

В процессе винификации виноград бережно прессуется на пневматическом прессе. 80% сусла ферментируется в стальных резервуарах для сохранения свежести, а оставшиеся 20% — в дубовых барриках, что придаёт напитку глубину и текстурную сложность. Яблочно-молочное брожение исключено, чтобы сохранить характерную для терруара кислотность. Выдержка на тонком осадке в больших дубовых бочках в течение 12 месяцев придаёт вину шелковистую структуру и объем.

Линейка Terroir Line от винодельни Kurtatsch посвящена созданию вин, максимально точно отражающих характер конкретного виноградника. Каждое вино этой серии производится из винограда, выращенного на отдельных участках с уникальным микроклиматом и почвами — будь то крутые глинистые склоны Бреннталь или каменистые террасы Кобен. Такая винодельческая философия позволяет подчеркнуть не только сортовые особенности, но и глубокую связь между вином и терруаром.

Вина Terroir Line отличаются сложностью, насыщенностью и высоким потенциалом к выдержке. Это не просто географическая привязка, а история места, рассказанная через вкус. Благодаря бережному подходу к винификации и длительной выдержке, эти вина сохраняют чистоту, структуру и уникальный характер урожая, демонстрируя лучшие стороны Южного Тироля.

Аромат вина раскрывается нотами белых персиков, дикой груши, лайма, зелёного миндаля и легкими дымными и солончатыми акцентами. Во вкусе — утончённый баланс между свежестью, фруктовой полнотой и минеральной чистотой, с долгим, освежающим послевкусием.

«Penon» Pinot Grigio прекрасно сочетается с карпаччо из морепродуктов, ризотто с зеленью и овощами, блюдами из белой рыбы, козьими сырами и средиземноморской кухней. Благодаря своей структуре и кислотности, вино обладает потенциалом выдержки до 6 лет и раскрывается во всей красе не только молодым, но и с возрастом.