Ретротерра Пино Гриджо IGP Пулия
Белое, Сухое
Пино Гриджо
Ретротерра Пино Гриджио IGP Пулия — элегантное сухое белое вино, демонстрирующее оригинальное прочтение классического сорта на южном терруаре Италии. Вино создано на винодельне Poggio Le Volpi, одном из самых авторитетных и амбициозных хозяйств Центральной и Южной Италии. Основанная в Лацио, винодельня давно вышла за пределы родного региона, чтобы исследовать лучшие терруары страны, сохраняя при этом верность традициям, качеству и собственной философии стиля. Линейка Retroterra — это своего рода путешествие «обратно к земле», возвращение к истокам и в то же время — взгляд в будущее.
Виноград Пино Гриджио культивируется на глинисто-песчаных почвах Пулии с применением системы ведения лозы «шпорный кордон». Каждая гроздь собирается при достижении идеальной зрелости. Процесс винификации включает строгий температурный контроль на этапе приемки ягод, мягкое прессование и непродолжительную холодную мацерацию. Ферментация при низких температурах и выдержка исключительно в нейтральных стальных резервуарах до момента розлива сохраняют природный чистый характер сорта, придавая вину особую гладкость и утончённость.
Температура подачи: 8–10 °C
