Ретротерра Пино Неро IGP Пулия
Красное, Сухое
Пино Неро
Ретротерра Пино Неро IGP Пулия — благородное сухое красное вино, сочетающее южное солнце и шелковистую текстуру, созданное на винодельне Poggio Le Volpi, одном из самых авторитетных и амбициозных хозяйств Центральной и Южной Италии. Основанная в Лацио, винодельня давно вышла за пределы родного региона, чтобы исследовать лучшие терруары страны, сохраняя при этом верность традициям, качеству и собственной философии стиля. Линейка Retroterra — это своего рода путешествие «обратно к земле», возвращение к истокам и в то же время — взгляд в будущее.
Пино Неро выращен на красных почвах Пулии средней текстуры при помощи традиционной двойной шпалерной системы Guyot. Созревший под апулийским солнцем виноград собирается вручную. Винификация проходит по классическому «красному» методу с контролируемой ферментацией на кожице. Главная особенность этого вина — непродолжительная выдержка в дубовых бочках (около 2 месяцев) в сочетании с выдержкой в стальных резервуарах. Это придает структуре Пино Неро округлость и тонкие пряные нюансы, не перегружая его природную свежесть.
Температура подачи: 14–16 °C
Температура подачи: 14–16 °C
В бокале вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет с яркими отблесками. Аромат утончённый и многогранный, сотканный из оттенков мелких красных лесных ягод, красных цветов и деликатных пряных специй. Во вкусе — свежее, отлично сбалансированное, с сочной фруктовой доминантой и бархатистым послевкусием.
Ретротерра Пино Неро составит отличную пару мясным закускам, пасте или ризотто с лесными грибами, жареной птице (курице или утке), блюдам из нежной баранины и выдержанным сырам средней зрелости.
