Retroterra Sauvignon Blanc IGP Puglia

Белое, Полусухое

Совиньон Блан

Ретротерра Совиньон Блан IGP Пулия — белое вино с южным характером и северной утончённостью, созданное на винодельне Poggio Le Volpi, одном из самых авторитетных и амбициозных хозяйств Центральной и Южной Италии. Основанная в Лацио, винодельня давно вышла за пределы родного региона, чтобы исследовать лучшие терруары страны, сохраняя при этом верность традициям, качеству и собственной философии стиля. Линейка Retroterra — это своего рода путешествие «обратно к земле», возвращение к истокам и в то же время — взгляд в будущее.

Это вино родом из Пулии — региона, известного своими яркими белыми и красными сортами. Совиньон Блан, выращенный здесь, приобретает особую зрелость и ароматику благодаря сочетанию солнца, морского бриза, глинисто-известняковых почв и использования двойной шпалерной системы Guyot. Урожай собирается при оптимальной зрелости, после чего ягоды проходят мягкое прессование и ферментацию при контролируемой температуре, что позволяет сохранить свежесть, выразительность и сортовую чистоту. Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке, что придаёт ему текстуру и лёгкую кремовость.

Температура подачи: 6–8 °C

В бокале вино сверкает ярким, бледно-жёлтым цветом с зелёными бликами. Аромат интенсивный, с нотами тропических и восточных фруктов — белая дыня, груша, манго, цветы и лёгкий цитрус. Во вкусе — сочное, свежее и фруктовое, с изящной минеральностью и продолжительным, ярким послевкусием.

Ретротерра Совиньон Блан идеально подойдёт как аперитив, а также в сопровождении лёгких закусок, блюд из морепродуктов, ризотто, рисовых салатов, моллюсков и ароматных блюд азиатской кухни, таких как тайский салат с курицей.