Сан Криспино Кьянти Классико DOCG
Красное, Сухое
Санджовезе – 90%, Каберне Совиньон – 10%
San Crispino Chianti Classico DOCG — элегантное красное сухое вино из самого сердца Тосканы. Созданное на основе благородного сорта Санджовезе с добавлением Каберне Совиньон, оно отражает лучшие традиции региона Кьянти Классико. Урожай собирается вручную в оптимальный период зрелости. Ягоды мягко прессуются, после чего проходит контролируемая винификация в стальных резервуарах — это позволяет сохранить яркость фруктовых оттенков и натуральную кислотность. Далее вино выдерживается в дубовых бочках от 5 до 7 месяцев, приобретая гармонию и структуру.
Интересные факты:
- Chianti Classico DOCG — одна из самых уважаемых винных зон Италии, с историей виноделия, уходящей корнями в XIII век.
- Символом зоны Chianti Classico является чёрный петух (Gallo Nero) — гарантия подлинности и качества продукции.
- Хотя Санджовезе традиционно доминирует, добавление Каберне Совиньон добавляет вину глубину, танинную структуру и возрастной потенциал.
Температура подачи: 16–18 °C, Потенциал хранения: до 5 лет.
В аромате доминируют ноты спелой вишни, красной смородины и сливы, дополненные нюансами фиалки, табака и пряностей. Во вкусе — сбалансированное, с бархатистыми танинами, умеренной кислотностью и продолжительным, насыщенным послевкусием с тонкими древесными оттенками.
Это вино великолепно раскрывается в паре с классическими блюдами итальянской кухни — пастой с томатными или мясными соусами, ризотто с грибами, полентой с сыром. Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, тушёной или запечённой дичью, а также выдержанными сырами.
