Сан Криспино Кьянти Супериоре DOCG
Красное, Сухое
Санджовезе – 90%, Канайоло – 10%
«San Crispino» Chianti Superiore DOCG — классическое тосканское красное сухое вино, изготовленное из традиционного купажа сортов винограда Санджовезе и Канайоло. Этот сбалансированный букет подчеркивает характер и богатство региона Chianti, прославленного своими красными винами с яркой фруктовой свежестью и утонченной структурой.
После тщательного сбора урожая ягоды бережно прессуют, а винификация проходит в современных стальных резервуарах с контролем температуры, что позволяет сохранить ароматическую чистоту и свежесть. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 7 месяцев, приобретая сложность, глубину и тонкие древесные нотки.
Интересные факты:
- Категория Chianti Superiore — это высший уровень качества внутри апелласьона Chianti, требующий более строгих стандартов производства и выдержки.
- В состав купажа традиционно входит доминирующий Санджовезе — сорт, отвечающий за характерные ароматы и структуру, а Канайоло придаёт вину мягкость и фруктовость.
- Регион Chianti славится уникальными холмистыми терруарами с разнообразием почв, что отражается в сложном вкусовом профиле вин.
Яркий и насыщенный аромат с оттенками красных ягод, вишни, пряностей, лёгкими нюансами ванили и эвкалипта. Среднетелое, гармоничное с мягкими танинами и освежающей кислотностью. Вкус раскрывается нотами спелой вишни, черешни, с тонким дубовым послевкусием.
Идеально сочетается с классическими блюдами итальянской кухни: спагетти с томатным соусом, ризотто, полентой, а также с разнообразными блюдами из красного мяса и дичи. Отличный выбор к выдержанным сырам.
