Spumante Gran Cuvee Brut Serena 1881

Игристое, Белое, Брют

Треббьяно, Гарганега, Глера

Serena 1881 Gran Cuvée Spumante — утонченное и освежающее игристое вино из Венето, созданное из отборных белых сортов винограда. Этот регион на северо-востоке Италии славится не только живописными пейзажами и историческими городами, но и своими идеальными климатическими и почвенными условиями для выращивания винограда, особенно в предальпийской зоне с прохладными ночами и солнечными днями.

Gran Cuvée производится с использованием метода трансвазии (метод передачи — transvasage), популярного в Италии как компромисс между традиционным шампанским способом и методом Шарма. Он позволяет добиться тонкого и устойчивого перляжа, чистоты вкуса и стабильного качества. Вторичная ферментация начинается в бутылке, но затем вино переливается в резервуары под давлением, фильтруется и розливается — что позволяет сохранить игристость и свежесть, но избежать осадка.

Как и вся линейка Serena 1881, это вино разливается в эксклюзивные бутылки с узнаваемым круговым элементом на стекле — символом многовековой традиции винодельческого искусства семьи Серена. Дизайн флакона разработан в сотрудничестве с Венецианской академией изящных искусств и подчёркивает элегантность не только вкуса, но и подачи.

Перляж тонкий и живой. Аромат раскрывается нотами цветущей акации, белого персика, дюшеса и цитрусов, дополненными лёгкими оттенками миндаля. Во вкусе вино сбалансированное, с приятной фруктовой сладостью (15–17 г/л), освежающей кислотностью и мягким, чуть сливочным послевкусием.

Это универсальное игристое идеально подойдёт в качестве аперитива, прекрасно сочетается с легкими закусками, рыбными блюдами, блюдами из белого мяса и фруктовыми десертами. Особенно хорошо оно звучит с креветками в темпуре, салатом с ананасом и курицей, канапе с кремом из козьего сыра или тарталетками с лимонным курдом.