Спуманте Паоло Морини Брют
Игристое, Белое, Брют
Треббьяно, Ортруго, Мальвазия
«Paolo Morini» Spumante Brut — элегантное и освежающее белое игристое вино, происходящее из винодельческого региона Эмилия-Романья, на севере Италии. Вино создаётся из гармоничного купажа сортов Мальвазия, Треббьяно и Ортруго, каждый из которых придаёт напитку свои характерные черты — ароматичность, свежесть и лёгкую минеральность.
Производство осуществляется по методу Шарма, при котором вторичное брожение проходит в герметичных автоклавах. Благодаря этому вино приобретает тонкие и устойчивые пузырьки, сохраняя при этом фруктовую чистоту и сортовую выразительность.
Интересные факты:
- Мальвазия ди Кандия придаёт вину выразительный аромат с нотками муската и цветов.
- Треббьяно — один из самых распространённых белых сортов в Италии, известный своей свежестью и нейтральным характером, что делает его отличной основой для игристых вин.
- Ортруго — автохтонный сорт, характерный для Эмилии, добавляет структуру, кислотность и лёгкие минеральные ноты.
- Регион Эмилия-Романья — родина игристых вин с богатой историей. Помимо знаменитого Ламбруско, здесь производят разнообразные спуманте по методу Шарма, ориентированные на лёгкость и гастрономичность.
Температура подачи: 6–8 °C
В аромате преобладают ноты цитрусов, зелёного яблока, белых цветов и груши, с лёгкими минеральными оттенками. Во вкусе — сухое, лёгкое, с освежающей кислотностью и чистым фруктовым послевкусием. Идеально сбалансировано, подходит как для аперитива, так и для сопровождения еды.
Идеально подойдёт в качестве аперитива, а также в сопровождение к лёгким закускам, антипасти, морепродуктам, свежим салатам, рыбе на гриле и мягким сырам.
