Татор Примитиво Пулия IGТ
Красное, Полусухое
Примитиво – 100%
Tator Primitivo Salento IGP — мощное и выразительное красное вино из солнечного Саленто, региона Апулии, где виноградарские традиции уходят корнями в античные времена. Название Tator отсылает к древним месапским воинам, населявшим эти земли до римлян, и подчеркивает характер вина — сильный, смелый, насыщенный, как и сама история этого южного края Италии.
Это моносортовое вино производится исключительно из винограда Примитиво, одного из самых ярких представителей апулийского виноделия. Сорт получил своё название от латинского «primitivus» — «первый, ранний», так как ягоды рано созревают. В тёплом, сухом климате Саленто и на глинисто-известняковых почвах с морским влиянием, Примитиво достигает особой концентрации вкуса, зрелости и аромата.
Вино изготавливается по классическому методу с мацерацией и ферментацией при контролируемой температуре, что позволяет максимально сохранить ароматический потенциал и природную выразительность сорта. Выдержка в течение 10 месяцев во французских дубовых бочках, а затем ещё 3 месяца в бутылках придаёт вину структурную глубину, округлость и благородные древесные нюансы.
Подача рекомендуется при температуре 16–18 °C, декантация перед подачей поможет раскрыть все грани аромата и вкуса.
Tator Primitivo — это ода югу Италии: мощная, насыщенная, но при этом утончённая и гармоничная. Настоящее удовольствие для ценителей зрелых красных вин с ярким мужественным характером.
Tator обладает насыщенным и комплексным ароматом: здесь раскрываются тёмные ягоды — черешня, черника, чёрная смородина, а также оттенки инжира, шоколада, ванили, табака и сладких специй. Вкус мощный, но гармоничный, с бархатистыми танинами, сбалансированной кислотностью и тёплым, долгим послевкусием, в котором чувствуются ноты дуба, сухофруктов и мягкий бальзамический акцент.
Это вино прекрасно проявит себя в сопровождении насыщенных блюд из красного мяса — говядины на гриле, стейков, баранины, дичи. Подходит к мясу птицы с пряными соусами, традиционной пасте с томатным или мясным рагу, лазанье, пицце с вялеными томатами и сырами с плотной текстурой, такими как пекорино или проволоне. Также Tator станет идеальным партнёром к сыру с трюфелем или жареным баклажанам с пармезаном.
2013 г. Mundus Vini — Silver (2010 г.ур.)
2020 г. Berlin Wine Trophy — Gold (2019 г.ур.)
2024 г. Mundus Vini — Gold (2022 г.ур.)
2016 г. Berlin Wine Trophy — Gold (2013 г.ур.)
2020 г. Asia Wine Trophy — Gold (2019 г.ур.)
2025 г. Mundus Vini — Gold (2023 г.ур.)
2018 г. Berlin Wine Trophy — Gold (2016 г.ур.)
2020 г. Mundus Vini — Gold (2019 г.ур.)
