«Tierruca» Sauvignon Blanc, Valley de Curico DO

Белое, Полусладкое

Совиньон Блан

Совиньон Блан (Sauvignon Blanc) — один из самых популярных белых сортов винограда в мире, известный своей свежестью и яркой ароматикой. Его родиной считается Долина Луары (Франция), но сейчас Совиньон выращивается по всему миру. Он очень чувствителен к климату: в прохладе набирает хорошую кислотность, а в тепле проявляет взрывной фруктовый характер. Если любите освежающие, ароматные вина с хорошей кислотностью – Совиньон Блан идеален! Интересный факт: Совиньон Блан, наряду с Каберне Франом, является естественным «родителем» Каберне Совиньона.

Вино «Tierruca» Sauvignon Blanc производится на винодельне Vinedos Marchigue, которая принадлежит известному производителю и экспортеру EOV. Урожай собирается в первой половине марта, когда виноград достигает оптимальной зрелости. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали при температуре 28 °С, брожение останавливают немного раньше положенного срока, чтобы сохранить в вине естественную, природную сладость.

Вино обладает изящным букетом с нотками цитрусовых, белых цветов, зеленого перца (из-за пиразинов), гуавы, манго, ананаса и листьев смородины. Богатый, прекрасно сбалансированный вкус с тонкой кислотностью, деликатной сладостью и легкими травянистыми тонами.

Вино отлично сочетается с острой азиатской кухней, также можно комбинировать с рыбными блюдами, морепродуктами в пряных соусах и не слишком сладкими десертами, такими как лимонный тарт или лаймовый сорбет.