«Tierruca» Syrah, Colchagua Valley DO

Красное, Сухое

Сира (Шираз)

Сира/Шираз (Syrah/Shiraz) — один из самых мощных и харизматичных черных сортов винограда, дающий насыщенные, пряные вина с потенциалом к выдержке. Его родина — Долина Роны (Франция), но сейчас его можно встретить практически везде. Это очень капризный сорт, он созревает довольно поздно и при этом склонен к снижению кислотности при перезревании, любит теплый климат, где рождает дружелюбные вина, ну а в прохладных регионах вина из него получаются строгие и элегантные.

Вино производится на винодельне Vinedos Marchigue, которая принадлежит известному производителю и экспортеру EOV. Урожай собирается в первой половине марта, когда виноград достигает оптимальной зрелости. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали в течение 7-10 дней при температуре 28 °С. После алкогольного брожения производится малолактическая ферментация.

Чарующий аромат демонстрирует богатую гамму тонов черники, черного перца, ежевики, мокко и легкой сливы. Вкус богатый и сбалансированный, с элегантной терпкостью в послевкусии.

Вино подходит к блюдам из дичи, баранине на гриле, стейкам, мексиканской кухне и выдержанным сырам.