Торре Деи Вескови Бардолино DOC
Красное, Сухое
Корвина, Рондинелла
«Torre dei Vescovi» Bardolino DOC — лёгкое и приятное красное вино из знаменитой винодельческой зоны Бардолино в провинции Верона. Для него используют традиционный купаж из сортов Корвина и Рондинелла, выращенных на моренных холмах с рыхлыми глинисто-известковыми почвами и южной экспозицией. Ягоды вручную отделяются от гребней и мягко дробятся, после чего проходят ферментацию с мацерацией при 24–26 °C в стальных чанах — такой подход позволяет сохранить свежесть сорта и легкость напитка .
Линейка Torre dei Vescovi носит имя в честь исторической крепости Rocca dei Vescovi (также известна как Castello dei Vescovi, «Замок епископов») в Брендоле, символизируя глубокую связь с культурой и традициями Виченцы и подтверждая происхождение вина из этого живописного, но малоизвестного региона.
В аромате чувствуется букет красных ягод — вишни, малины — дополненный нежными цветочными и пряными нотами, такими как гвоздика и лёгкая травяная свежесть . Во вкусе оно сухое и свежее, с умеренной кислотностью и лёгкими танинами, что делает его приятным и лёгким для ежедневного употребления.
Вино очень универсально, особенно хорошо сочетается с горячими блюдами, блюдами из белого мяса, мягкими и мраморными сырами, вяленым мясом.
