Torre Dei Vescovi Pinot Grigio Vicenza DOC

Белое, Сухое

Пино Гриджио – 100%

«Torre dei Vescovi» Pinot Grigio — элегантное белое сухое вино, произведённое из винограда сорта Пино Гриджо, выращенного в провинции Виченца, регионе Венето. Виноградники расположены на невысоких холмах с глинисто-известковыми почвами, обеспечивающими отличный дренаж и минерализацию, а прохладные, хорошо вентилируемые склоны создают идеальные условия для сохранения свежести и ароматики винограда.

Сбор урожая осуществляется при оптимальной зрелости, после чего ягоды подвергаются мягкому прессованию, чтобы сохранить тонкую фруктовость. Ферментация проходит при контролируемой температуре 16–18 °C в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить естественные ароматы сорта. Далее вино выдерживается на тонком осадке в течение 6 месяцев, что придаёт ему дополнительную структуру, шелковистость и глубину.

Линейка Torre dei Vescovi носит имя в честь исторической крепости Rocca dei Vescovi (также известна как Castello dei Vescovi, «Замок епископов») в Брендоле, символизируя глубокую связь с культурой и традициями Виченцы и подтверждая происхождение вина из этого живописного, но малоизвестного региона.

Освежающий аромат с нотами зелёного яблока, белого персика, груши, цитрусов, дополненными оттенками цветущего миндаля и лёгкой минеральности.
Вкус — сбалансированный и живой, с яркой кислотностью, выраженной фруктовостью и элегантным, сухим послевкусием с нотками лимонной цедры и влажного камня.

Это универсальное белое вино прекрасно подойдёт к лёгким закускам, блюдам из рыбы и морепродуктов, овощным салатам, пасте с белыми соусами, нежным сырам (моцарелла, рикотта), или просто в качестве аперитива.