Elfenhof

Винодельня Elfenhof ведёт свою историю с 1642 года и на протяжении уже двенадцати поколений остаётся в руках одной семьи. Всё начиналось с небольшого семейного поместья (Aussiedlerhof) на окраине городка Руст, которое со временем превратилось в уважаемое винодельческое хозяйство с узнаваемым стилем и философией. Такое наследие — редкое сочетание семейной преемственности, устойчивого развития и глубоких знаний о местных природных условиях.

Винодельня расположена на юго-восточных склонах западного берега озера Нойзидлер-Зе, в регионе с уникальным микроклиматом. Озеро здесь играет роль природного терморегулятора: оно смягчает перепады температур, отражает утреннее солнце и способствует образованию благородной плесени, необходимой для выдающихся десертных вин.

Семья Elfenhof бережно хранит и передаёт традиционные приёмы виноделия от поколения к поколению. Здесь стремятся к балансу между опытом предков, экологическим подходом и современными технологиями. Их философия производства напоминает дирижирование оркестром — каждый этап слаженно вписывается в общую симфонию, в результате чего рождаются гармоничные, выразительные вина.

История виноделия в регионе тоже богата: в 1681 году жители Руста выкупили у императора Леопольда I статус «Свободного города» (Freistadt), оплатив его, среди прочего, 500 бочками местного десертного вина Ruster Ausbruch — символа винодельческой гордости этих земель.

Elfenhof изначально специализировался именно на винах категории Prädikatswein, в особенности на Ruster Ausbruch. С течением времени ассортимент расширился, но при этом неизменно сохраняются акценты на высокое качество и долговечность вин. Сегодня винодельня сочетает традиции с поиском новых решений: пробует новые сорта, стили и методы, оставаясь верной своему уникальному Elfenhofскому почерку.