Kurtatsch Kellerei

Винодельня Kurtatsch — один из самых выдающихся производителей Альто Адидже, чья история, философия и уникальные природные условия делают её настоящей жемчужиной Южного Тироля. Основанное в 1900 году, винодельческое кооперативное хозяйство Kellerei Kurtatsch объединяет около 190 виноградарей, которые обрабатывают в общей сложности около 190 гектаров виноградников. Каждый участок обрабатывается вручную, с глубоким уважением к природе и терруару, а виноделие ведётся в духе максимального качества и минимального вмешательства.

Уникальный терруар

Kurtatsch находится в южной части Южного Тироля, в коммуне Куртач-ан-дер-Вайнштрассе (Kurtatsch an der Weinstraße) — одном из самых теплых и контрастных по микроклимату уголков региона. Летние температуры здесь часто превышают +40 °C, однако ночи, особенно осенью, могут быть резко прохладными. Такое чередование — тёплые дни и холодные ночи — создаёт эффект «Hang Time», когда виноград успевает достичь физиологической зрелости, сохранив при этом высокую кислотность. Именно это соотношение обеспечивает особую концентрацию вкуса, свежесть и структурность вина.

Высота виноградников варьируется от 220 до 900 метров над уровнем моря — одна из самых широких амплитуд в регионе. Благодаря этому Kurtatsch может создавать как насыщенные, полнотелые красные вина с нижних, жарких террас, так и элегантные, минеральные белые — с высокогорных участков. Лозы растут на известняковых, супесчаных и глинистых почвах с отличным естественным дренажом. Особенно ценятся участки с красным песчаником и доломитами, обогащающими вина особой минеральностью.

Философия: «Где растёт вино — там его и делают»

Kurtatsch — одна из немногих виноделен региона, которая на 100% ориентирована на принцип «виноградника в бутылке» (cru philosophy): каждое вино отражает конкретный участок или группу участков с общими характеристиками. Эта приверженность терруарному подходу означает, что винодельня производит только сортовые и терруарные вина — без купажей разных зон или «массовых» линий.

Современные технологии и ручная работа

Несмотря на глубокое уважение к традициям, Kurtatsch оснащён по последнему слову техники: используются стальные резервуары с контролем температуры, гравитационная система подачи виноматериала, пневматические прессы и французские баррики. Для выдержки белых и красных вин применяются как большие бочки из славонского дуба, так и малые баррики — в зависимости от стиля.

Виноград отбирается вручную и тщательно сортируется. Только абсолютно здоровые, зрелые ягоды допускаются к винификации. Контроль за качеством осуществляется на всех этапах производства: от лозы до финального дегустационного комитета, который утверждает каждую партию перед розливом.

Вина, которые нельзя повторить

Благодаря точному выражению микрозон и сортов, вина Kurtatsch невозможно воспроизвести в других регионах. Это не просто напитки, а жидкая география Южного Тироля: от минеральных и цветочных белых вин (например, Sauvignon «Kofl» или Müller-Thurgau «Graun») до мощных, тёплых и глубоких красных, таких как Lagrein Riserva «Frauenhügel».

Вина Kurtatsch неоднократно получали высокие оценки от Gambero Rosso, Falstaff, James Suckling и Vinous, а также множество золотых медалей на международных конкурсах. Но главное — они ценятся знатоками и сомелье по всей Европе и далеко за её пределами за свой яркий характер и глубину.

Заключение
Kellerei Kurtatsch — это не просто винодельня, это живое свидетельство того, как природа, человек и винодельческое искусство могут создать нечто уникальное. Их вина — это честный, точный и захватывающий рассказ о том, что значит терруар Альто Адидже.