Вье Шато Флюке, Сент-Эмильон Гран Крю, 2019
Vieux Château Flouquet — это винодельческое хозяйство, расположенное в одном из самых престижных субрегионов Бордо — Сент-Эмильон (Saint-Émilion). Это вино носит наименование Grand Cru, что означает более строгие стандарты производства и часто более высокий уровень качества по сравнению с обычными винами Saint-Émilion AOC. После сбора урожая виноград подвергается ручной сортировке и полной очистке от гребней. Ферментация протекает при контролируемой температуре в стальных чанах и длится не менее 3-х недель. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, приобретая бархатистый, мягкий, плотный вкус и выразительные нотки дуба и сладких специй. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.
Saint-Émilion — один из старейших винодельческих субрегионов Бордо и первый, чья территория была включена в список всемирного наследия ЮНЕСКО как культурный ландшафт, сформированный виноделием. Он славится своим уникальным терруаром, в котором сочетаются глинисто-известковые и песчаные почвы, создающие идеальные условия для выращивания винограда сорта Мерло — главного компонента большинства местных вин. Также в купаж могут входить Каберне Фран и Каберне Совиньон, придающие структуру, свежесть и способность к выдержке. Здесь сочетаются вековые традиции с инновациями, а мелкие хозяйства, такие как Vieux Château Flouquet, сохраняют индивидуальный подход к виноделию.
Терруар Vieux Château Flouquet позволяет производить вина с насыщенной ароматикой и глубиной вкуса. Глинисто-известковый слой помогает сохранять влагу и тепло, поддерживая равномерное созревание ягод. Это особенно важно в условиях переменчивого климата, типичного для Правого берега Жиронды.
