Chateau Haut-Bollon Blaye «Portraits», Cotes de Bordeaux AOC

Красное, Сухое

Мерло

В коллекции «Портреты» Maison Bouey представляет вина с человеческими лицами. На каждой бутылке коллекции размещены портреты талантливых виноделов, которые продолжают вековые традиции Бордо, производя и разливая вина отменного качества у себя в поместьях. В коллекцию вошли вина из ведущих апелласьонов Бордо, все они были бутилированы непосредственно в поместьях и обладают ярко выраженным, богатым и аутентичным стилем.

На этикетке Chateau Haut-Bollon изображен Патрик Пино, хозяин этого поместья: «Вино – это, прежде всего, доступное удовольствие, соблазнение, фрукты и структура. Это то, что мы делаем в Шато О-Буалон на протяжении пяти поколений со строгостью и страстью». Вино прошло длительную мацерацию (настаивание на кожице) для максимальной экстракции цвета, ферментация и выдержка протекали в стальных чанах для сохранения чистоты сортовых ароматов.

Вино раскрывается сложным, многогранным ароматом с нотами спелой сливы, ежевики, фиалки, минералов и дуба. Прекрасная структура во вкусе, сбалансированные танины, сочетающиеся с приятной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Прекрасно сочетается с блюдом из утиной грудки с тушеным красным луком и картофелем по-дофински, а также с красным мясом на гриле, мелкой дичью и выдержанными сырами.